2008年 09月 01日
レッスン再開 |
8月はお休みをいただきましたが、今日からレッスン再開です。
暑さの方も戻ってきたようで今日は暑かったです、1ヶ月ぶりのレッスンで気が焦るのでよけい暑く感じました。
本日のメニューは・・・本格的な秋はもう少し先ですが栗を使ったマロン&カフェです。
試食はミルクチョコとフランボワーズのムース、中に入ったパールクロッカンの食感が楽しいです。お肉?みたいに見えるのはいちぢくのタルトです、ドライいちぢくとフレッシュのいちぢくを赤ワインでコンポートしてたっぷり入れました。
by bonne-bleu
| 2008-09-01 19:00